Крымские морепродукты и рыба пользуются большой популярностью у горожан. С момента открытия рыбного рынка Москва на волне в ноябре 2023 года они стали важной составляющей его ассортимента. Среди крымских морских деликатесов представлены килька, барабулька, бычок, камбала калкан и другие виды рыбы и морепродуктов.

Так, здесь можно найти черноморскую кефаль, выловленную у берегов Крыма. Покупатели могут отведать рыбу прямо на месте: повара открытой кухни бесплатно приготовят ее на гриле. Обратить внимание стоит также на визитную карточку полуострова барабульку, или султанку (второе название рыбы связано с ее усами: их раньше могли носить только султаны).

С момента открытия рыбного рынка горожане приобрели более тонны этой рыбы. Не менее популярен у покупателей и черноморский бычок, которого с ноября 2023 года продано около 900 килограммов. В мае прилавки рыбного рынка Москва на волне пополнятся ставридой, выловленной у берегов полуострова. Кроме того, в продаже должны появиться крымские устрицы - их можно будет отведать прямо на рынке.

Морские деликатесы из Крыма вернулись в рацион москвичей после большого перерыва благодаря фестивалю "Рыбная неделя", впервые прошедшему весной 2015 года при содействии Правительства Москвы. Тогда производители полуострова вновь знакомили горожан с дарами акватории.

Рыбный рынок Москва на волне открылся в ноябре 2023 года. На площади три тысячи квадратных метров расположены торговые ряды с привычными и редкими видами рыбы и морепродуктов, зона хранения с разными температурными режимами, фуд-корты, студия мастер-классов и лаборатория, в которой вся продукция проходит обязательный ветеринарный контроль. В столице открылся рыбный мегарынок "Москва на волне" при поддержке Собянина.