Столичные студенты примут участие в кулинарных батлах на фестивале Московская весна. 10 мая в 13:00 на сцене рыбного рынка Москва на волне будут соревноваться представители восьми вузов. Под руководством шеф-поваров участникам предстоит приготовить блюда из рыбы и морепродуктов. Мы рады объединять студентов на различных городских площадках.

На этот раз их ждут настоящие батлы, в которых они смогут доказать, команда какого вуза лучшая в приготовлении блюд. Будет интересно понаблюдать за исходом этого соревнования. Одно мы знаем точно - скучать никому не придется, рассказала Маргарита Савинкина, руководитель проектного офиса Молодежь Москвы.

Соревноваться будут команды Российского биотехнологического университета, Российского государственного университета правосудия, Российского химико-технологического университета имени Д.И. Менделеева, Финансового университета при Правительстве Российской Федерации, Московского государственного лингвистического университета, Университета мировых цивилизаций имени В.В. Жириновского, Московского политехнического университета и университета Синергия.

К участникам также присоединятся и студенческие группы поддержки. Всего состоится четыре кулинарных поединка, на которых студенты приготовят гороховый суп с копченой рыбой и суп-пюре из батата с морским коктейлем, тосты с творожным сыром, семгой, гуакамоле, томатами и лососем, а также молодой картофель с укропом, чесноком и килькой, винегрет и салат Мимоза.

Кроме стандартной кухонной утвари каждой команде выдадут предмет, не имеющий отношения к кулинарии (например, молоток, рубанок, сверло). Его нужно будет использовать во время приготовления блюд. Лучших определит независимое жюри, которое ведущие выберут из числа зрителей и гостей мероприятия. Победители соревнований получат дипломы и памятные подарки.

Мероприятие проходит в рамках фестиваля Московская весна цикла фестивалей Московские сезоны. Организатор кулинарных батлов проект Молодежь Москвы при поддержке городского Комитета общественных связей и молодежной политики и Департамента торговли и услуг. Еще больше интересных событий найти на портале Молодежь Москвы или страницах проекта в социальных сетях.

Рыбный рынок Москва на волне открылся в районе Косино-Ухтомский в ноябре 2023 года. Его площадь составляет три тысячи квадратных метров. Это торговые ряды, зона хранения с разными температурными режимами, фуд-корты, а также студия мастер-классов. Здесь представлены рыба и морепродукты из трех океанов и 13 морей, омывающих Россию.