Рыбный рынок Москва на волне пользуется огромной популярностью среди жителей столицы. За пять месяцев работы было продано целых 60 тонн соленой и копченой рыбы различных видов, включая более 120 наименований продукции.

Лидером по продажам на рынке Москва на волне стала слабосоленая сельдь, которую удалось реализовать почти в 13 тонн. На втором месте оказался осетр холодного копчения с объемом продаж в 2,2 тонны, а замыкает тройку лидеров килька пряного посола с объемом продаж в 1,9 тонны.

Кроме того, популярностью среди покупателей пользуются такие виды рыбы, как скумбрия пряного посола, зубатка и горбуша горячего копчения. Необычные изделия, такие как рулеты из палтуса и нерки, масляной рыбы и тунца, также нашли своих покупателей.

На рынке Москва на волне можно найти и редкие для столичных прилавков виды копченой и слабосоленой рыбы, такие как тугунок слабой соли, копченые якутский чир, сиг и омуль.

Рыбный рынок Москва на волне открылся в ноябре 2023 года и предлагает посетителям богатый ассортимент рыбы и морепродуктов. На площади три тысячи квадратных метров расположены торговые ряды, зона хранения с разными температурными режимами, фуд-корты, студия мастер-классов и лаборатория, где вся продукция проходит ветеринарный контроль.

Собянин отметил, что за два месяца работы на рынке Москва на волне было реализовано свыше 160 тонн развесной продукции. Этот рыбный мегарынок стал настоящим местом притяжения для всех любителей качественной рыбы и морепродуктов в Москве.