Ежегодно 6 июня отмечается Всемирный день борьбы с вредителями. Дата учреждена для привлечения внимания общественности к важной теме защиты здоровья и благополучия человека от вредителей. Под вредителями подразумеваются синантропные насекомые и грызуны, которые имеют эпидемиологическое значение и наносят хозяйственно-экономический вред.
Наиболее распространёнными и опасными вредителями продовольствия являются насекомые - южная амбарная огневка (пищевая моль), кожееды, моли-кератофаги. Пищевая моль может серьёзно вредить зерновым запасам пшеницы, кукурузы, ржи, риса, пшена и продуктам их переработки, кондитерским изделиям, пряностям. Продукты, заселённые гусеницами и покрытые паутиной, становятся непригодными в пищу. Для борьбы с огнёвкой разрешено использовать только прошедшие государственную регистрацию инсектицидные средства в форме липких ловушек с феромонами, предназначенные для борьбы с «пищевой молью».
Кожееды — сравнительно небольшое семейство жуков, распространённое практически повсеместно. Многие виды встречаются в помещениях и вредят разнообразным продуктам и материалам животного и растительного происхождения. Санитарно-гигиеническое значение кожеедов заключается в том, что, размножаясь в запасах различных продуктов и материалов, они прогрызают в них многочисленные ходы и отверстия, загрязняют их своими линочными шкурками, трупами и экскрементами. Для борьбы с кожеедами в жилых помещениях следует использовать разрешённые для этой цели средства в аэрозольной упаковке, предназначенные для уничтожения нелетающих насекомых. Проверить, зарегистрировано ли средство в РФ, рекомендуется на специальном сайте Реестра дезинфекционных средств: http://fp.crc.ru/evrazes/?type=max. При использовании средства борьбы с насекомыми следует строго следовать рекомендациям с этикетки.
Вторая большая группа вредителей, имеющих эпидемиологическое значение и наносящих ущерб запасам, – это синатропные грызуны. В периоды подъема численности и активной миграции грызунов риск заражения человека значительно возрастает. Для сохранения благоприятной санитарно-эпидемиологической обстановки необходимо своевременно проводить мероприятия по борьбе с синатропными грызунами. В частных домах это должны делать хозяева, в подъездах-управляющая компания. Необходимо проведение инженерно-технических работ, включающих заделку различных отверстий в полах и стенах, ремонт дверных и оконных проемов, проверку целостности коммуникаций и канализации.
В сельской местности и на садовых участках в открытом доступе не рекомендуется оставлять пищевые продукты - они могут привлечь грызунов. Необходимо хранить запасы в недоступных местах и использовать герметичные емкости. В случае повреждения грызунами продуктов, употреблять их нельзя: они должны быть утилизированы.
При обнаружении грызунов или следов их жизнедеятельности, необходимо провести дератизационные мероприятия.
В Институте дезинфектологии ФБУН «ФНЦГ имени Ф.Ф. Эрисмана» Роспотребнадзора изучается эффективность и безопасность дезинфекционных средств, разрабатываются материалы и методы дезинсекции и дератизации. Ведется поиск новых действующих веществ, исследуются механизмы устойчивости к дезинфекционным средствам.