Уважаемые дамы и господа, коллеги,
Недавно были опубликованы результаты анализа выборки по оформлению производственных эВСД, и в этой публикации мы, как и обещали, знакомим вас с результатами анализа этой выборки по соблюдению жирового баланса (для молочной продукции и пищевых продуктов, изготовленных с использованием в качестве сырья молочных продуктов) и объемно-весового баланса.

Результаты этого анализа показывают, что некоторые Хозяйствующие субъекты, несмотря на наши предупреждения, продолжают злоупотреблять оформлением транзакций с нарушением жирового баланса.

В проанализированную выборку попало 2 185 производственных транзакций с существенными нарушениями жирового баланса, которые были оформлены 870 Хозяйствующими субъектами и 741 пользователем.

Некоторые из упомянутых Хозяйствующих субъектов оформляли производственные транзакции без указания сырья.

Таких транзакций в выборке оказалось 1 522. Часть из них, наверняка, оформлена не с целью ввести в обращение нелегальную продукцию, но только ни оформившие их Хозяйствующие субъекты, ни оформлявшие их пользователи не прислушались к нашей рекомендации явно указывать в транзакции, что сырое молоко или продукты его переработки произведены из молока, надоенного в данном хозяйстве. Другая часть из этих транзакций оформлена нелегально, т.е. либо из сырья, полученного без эВСД, либо сырья, нелегально ввезенного в Российскую Федерацию.

Некоторые из упомянутых Хозяйствующих субъектов оформляли производственные транзакции с указанием сырья, но содержание молочного жира в этом сырье было явно недостаточно для получения указанного в транзакции объема продукции. Таких транзакций в выборке оказалось 662.

И таких умельцев у нас осталось довольно много. Все вместе они ввели в обращение около 8,18 тыс. тонн продукции в транзакциях, где не соблюдается жировой баланс. Из них – 4,25 тыс. тонн в транзакциях, где сырья вообще не указано (в них не хватает 212 тонн молочного жира) и 3,93 тыс. тонн в транзакциях, где сырье имеется, но жира в нем явно недостаточно (в них не хватает 1,83 тыс. тонн молочного жира) для производства данного объема продукции.

Результаты анализа данной выборки показывают, что ряд Хозяйствующих субъектов продолжают оформлять производственные транзакции с явным нарушением объемно-весового баланса. Однако, таких нарушителей за последние месяцы стало кратно меньше и в данную выборку попало лишь 215 таких транзакций, тогда как в более ранние выборки при том же их объеме попадало несколько тысяч Хозяйствующих субъектов с такими нарушениями. Отмечаем, что случаи таких нарушений объемно-весового баланса, когда Хозяйствующий субъект вообще не указывает в транзакции никакого сырья, рассмотрены нами в предыдущей публикации, а в настоящей публикации рассматриваем лишь те транзакции, где сырьё указано, но его явно недостаточно для производства указанного изготовителем объема продукции.

В завершение данной публикации приводим сравнительную таблицу по нарушениям жировому балансу в разрезе пользователей, оформляющих транзакции.

Из представленных в Таблице данных видно, что по частоте нарушения самую качественную работу показывают Аттестованные специалисты, а самую некачественную – Государственные ветеринарные врачи.

По объему продукции, введенной в обращение в транзакциях с нарушениями жирового баланса самую качественную работу показывают Государственные ветеринарные врачи (меньше всего % продукции, введенной в обращение в транзакциях с данным нарушением), а самую некачественную – Уполномоченные лица Хозяйствующих субъектов (самый большой процент и самый большой абсолютный объем продукции, введенной в обращение в транзакциях с данным нарушением).

Советник Руководителя Россельхознадзора,

Н. Власов