ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции» (далее – Учреждение) осуществляет деятельность в целях обеспечения и реализации полномочий Россельхознадзора в области обеспечения качества и безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции, карантина растений, семеноводства, исследования почв, пестицидов, зернаи продуктов его переработки, диагностики болезней животных.

Совместно с Россельхознадзором приоритетной задачей Учреждения является оценка соответствия отечественных производителей требованиям стран-импортеров с целью получения права экспорта продукции.

В состав Учреждения входят испытательные лаборатории, оснащенные современным, высокоточным оборудованием и высококвалифицированными кадрами, которые расположены в Москве, Мурманске, Благовещенске, Хабаровске, Владивостоке, Уссурийске, Находке, Южно-Сахалинске, Елизово и Петропавловске-Камчатском, а также представительствами в Санкт-Петербурге, Калининграде и Астрахани.

В прошедшем году совместно с территориальными органами Россельхознадзора Учреждением проведена оценка соответствия 323 отечественных производителей рыбопродукции требованиям стран-импортеров.

В ходе работ по проведению оценки безопасности Учреждением подтверждено соответствие более 1,65 млн т экспортируемой рыбопродукции требованиям регламентов и стандартов стран-импортеров.

По результатам проведенной оценки подтверждения безопасности в соответствии с требованиями законодательства стран-импортеров, отечественными предприятиями экспортировано рыбной продукции в Китай более 1,1 млн т, в Республику Корея – более 380 тыс. т, страны Европейского союза – около 120 тыс. т и другие страны – около 100 тыс. т.

В лаборатории Учреждения в 2024 году поступило более 547 тыс. проб продукции растительного и животного происхождения, диагностического материала, объектов окружающей среды. Проведено более 1,4 млн. исследований, по результатам которых выявлено 13,2 тыс. несоответствий требованиям законодательства.

В рамках проведения исследований пищевой продукции проведено более 141 тыс. исследований, по результатам которых более 1 663 исследований не соответствовали требованиям качества и безопасности по микробиологическим показателям (листерия, сальмонелла), паразитарной чистоте, наличию остатков лекарственных средств, фальсификации продукции (подмена жиров животного происхождения растительными жирами, подмена зоологического вида), наличию консервантов (сорбиновой и бензойной кислот)и запрещенных пищевых добавок (трансглютаминаза).

Проведено 16,4 тыс. исследований по диагностике болезней животных, в ходе которых выявлено 732 положительных результата.

В области качества и безопасности зерна проведено более 199 тыс. исследований и выявлено 1 409 положительных результатов по следующим показателям: генетически модифицированные организмы, микотоксины, физико-химические показатели, сорная примесь.

С целью исследования почв на содержание опасных химических веществ, загрязнителей почв, патогенов и экопатогенов филиалами Учреждения исследовано 27 тыс. образцов, из которых 1,85 тыс. образцов не соответствовали требованиям по показателям: тяжелые металлы, нитраты, нефтепродукты, бензапирен и др.

В области карантина растений проведено более 652 тыс. исследований, выявлено 67,5 тыс. положительных результатов (обнаружено 3,65 тыс. случаев карантинных объектов).

В рамках работ в области безопасного обращения с пестицидами и агрохимикатами при производстве сельскохозяйственной продукции, проведено 1 159 исследований, по результатам которых выявлено 60 положительных результатов, большую часть из которых составляют нитраты.

При проведении семенного контроля специалистами Учреждения проведено около 7 тыс. исследований, выявлен 41 положительный результат.

Органом инспекции проведено более 12,4 тыс. инспекций на соответствие фитосанитарным требованиям продукции и объектов, в ходе которых обследовано более 1,2 млн куб. м складских помещений, около 72 тыс. т семенного материала, более 495 тыс. га земель сельскохозяйственного назначения, более 1,4 млн куб. м лесопродукции, 103,7 тыс. т продовольственного зерна и плодоовощной продукции. По результатам обследований выдано более 55,5 тыс. заключений о карантинном и фитосанитарном состоянии подкарантинной продукции и объектов.

При проведении работ по карантинному и фитосанитарному обеззараживанию проведено обеззараживание свыше 157,5 тыс. куб. м леса, более 119,7 тыс. т зерна, 514,6 тыс. куб. м складских помещений.

В 2024 году в рамках мониторинга ветеринарной безопасности районов добычи (вылова) водных биологических ресурсов, проводимого в соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации от 23.07.2016 № 718, проведено около 50 тыс. исследований уловов водных биологических ресурсов, добытых в 187 районах промысла (27 морских районов и 160 внутренних водоемов). В результате более 3,5 тыс. образцов не соответствовали требованиям по следующим показателям: превышение уровней содержания мышьяка и кадмия, наличие возбудителей по паразитологическим болезням, паразитов (гельминтов) и возбудителей бактериальных болезней рыб.

Лаборатория Учреждения в 2024 году приняла участие в более чем 120 раундах межлабораторных сличительных испытаниях, а также более 140 сотрудников прошли повышение квалификации по физико-химическим исследованиям, токсикологическому анализу, требованиям стран-импортеров, сертификации систем менеджмента безопасности пищевой продукции и др.

Филиалы Учреждения принимают активное участие и в профориентирование учащихся высших и средних учебных заведений. Так, в 2024 году прошли производственную практику студенты Российского химико-токсикологического университета имени Д. И. Менделеева.

На базе московской испытательной референс-лаборатории для членов студенческого научного кружка «Органическая, биоорганическая и медицинская химия» Первого Московского государственного медицинского университета им. И. М. Сеченова в рамках учебного процесса проведены теоретические и практические курсы.

В общей сложности на базе филиалов Учреждения в 2024 году прошли обучение почти тысяча слушателей по различным программам повышения квалификации.

Одним из перспективных направлений деятельности Учреждения сегодня является развитие инструментария для борьбы с фальсификацией рыбной продукции.

Так, в 2024 году проводилась разработка гистологического метода, позволяющего различать натуральную, имитированную и структурированную икру, что позволит в будущем выявлять фальсификат на российском рынке.

Также Учреждением проводится внедрение методики детекции сайры и дальневосточной сардины (иваси) в рыбной продукции, которая позволит с использованием молекулярно-генетических методов в рыбных консервах исключать преднамеренную подмену сайры «Сельдью иваси».

Учреждением в текущем году велись разработки и внедрения в лабораторную практику молекулярно-диагностических методов видовой идентификации осетровых видов рыб и продукции из них, включая икру. В настоящее время в коллекцию Учреждения получен биоматериал осетровых рыб следующих видов: осетр русский, белуга, калуга, севрюга, стерлядь, осетр амурский, осетр сибирский ленской популяции, осетр сибирский байкальский подвид, гибрид русского и амурского осетра.

В дальнейшем полученный биоматериал будет использоваться для выделения в лабораторных условиях фрагмента ДНК, характерного для того или иного вида осетровых, с целью определения видовой принадлежности и исключения фальсификации при производстве продукции из осетровых или при их разведении.